Weingut Dorst

Herbst und Winter 2009

Wir wünschen unseren Kunden, Bekannten und Freunden von Herzen ein gesundes, schönes und erfolgreiches Jahr 2010!

 

Freuen Sie sich auf einen Jahrgang 2009 höchster Qualitäten!

Die jungen Weine liegen nun auf ihrer Feinhefe in unserem Keller und haben Zeit ein harmonisches Bild anzunehmen. Zum Teil reifen die Rotweine schon in Doppelstück- Holzfässern bzw. in Barrique- Fässern, wie unser Spätburgunder, der eine Auslesequalität erreichte.

Bei einer gemeinsamen Jungweinprobe der Familie präsentierten sich die Weine sehr individuell und sortentypisch, sowie ausdrucksstark und kräftig.

Der erste 2009er ist auch schon abgefüllt: Unser Portugieser Weißherbst lieblich, Nr. 26. Überaus gelungen. Probieren Sie selbst!

Mit freundlichen Grüßen aus Wörrstadt,

Ihre Winzerfamilie Dorst

 Hier ein paar Impressionen aus dem Herbst 2009:

Gespann zum Transportieren der Trauben.

Portugieser- Trauben: Hier haben wir aus der Maische mit einem "Sieb- Rohr" Saft aus dem Portugieser gezogen, um einen gehaltvolleren Rotwein zu erhalten.

Hier sind die Rappen getrennt von den Trauben, damit weniger grüne Stoffe in den Wein gelangen.

Eric beim Abziehen des Mostes vom Trub.

Dornfelder bei der Maischegärung.

Katrin beim Runterstoßen des Maischekuchens, damit der Kontakt der Beeren mit dem Saft gewährt ist.

Das Projekt von Lucas und Katrin: Ein Chardonnay- Weinberg, den sie das ganze Jahr über betreut haben. Die Trauben sind sehr gesund und gold gereift.

Der besonders Lehmhaltige Boden schafft optimale Bedingungen für die Chardonnay- Reben und ein besonderes Mikroklima.

Lucas beim Sammeln der Beeren zum Kontrollieren des Mostgewichtes und der Säure.

Judith auf dem Maischewagen.

Gärkappe mit Wasser gefüllt, damit CO2 austreten und keine Luft oder sonstiges eintreten kann.

Ein Blick in unseren Keller.

Barrique- Fässer in unserem Holzfasskeller.